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【一席】陈舜胜:吃海鲜秘籍
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【一席】陈舜胜:吃海鲜秘籍

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2019-06-08
“你不知道的有关吃鱼吃蟹的秘密。” 海鲜是世界各地餐桌上不可多得的美味。从古至今,在饮食上独具创造力的我们不断发掘海鲜的新吃法,种类多样的海鲜也成就了舌尖上的风味狂欢。我们如此爱吃,但我们真的懂吃吗? 在海鲜这片谣言集中地,长期从事食品加工、食品营养与安全、感官与风味评定的陈舜胜向来敢于挑战公众认知的灰色地带,目的很简单:让每位消费者都能吃得明明白白。
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